Jo takhle.
Ty vytahnes celou tabulku a zobrazis. Pridas input pro novy sloupec. A potrebujes celou tu tabulku ulozit jinam.
Zalezi na tom, jak to mas provedene. Proste tam pridas id. Pokud tam id nemas, tak by bylo mozna lepsi, aby vsechna policka byla input a abys odesilal celou tabulku.
Ono by se totiz mohlo stat, ze mezitim nekdo provede v tabulce zmeny nez tam dana osoba prida mnozstvi.
input name=mnozstvi[5] // 5 je id radku
input name=radek[5][mnozstvi]
V php z toho pak vyrobis sql dotaz typu
INSERT INTO `table_backup`(`id`, `mnozstvi`) VALUES
(123, 'Pavel' ),
(456, 'Franta'),
(789, 'Lenka')
ON DUPLICATE KEY UPDATE `id` = VALUES(`id`);
foreach( $radek as $key=>$value) {str .= "($key, $value),\n";} // a na konci smazes posl. 3 znaky